- Sep 07 Mon 2009 14:54
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日本可口可樂 一（はじめ）茶花 綠茶
- Sep 07 Mon 2009 11:18
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不可不知 - 代謝症候群(Metabolic syndrome)定義
依據國民健康局96年1月修正我國代謝症候群臨床診斷準則公告，即以下5項危險因子中，若包含3項或以上者即可判定。
（1）腹部肥胖：（腰圍：男性≧ 90cm、女性≧ 80cm）。
（2）高血壓：收縮血壓（SBP）≧130mmHg/舒張血壓（DBP）≧85mmHg。
（3）高血糖：空腹血糖值（FG）≧100m g/dl。
（4）高密度酯蛋白膽固醇（HDL-C）：男性< 40m g/dl、女性< 50m g/dl。
（5）高三酸甘油酯（TG）≧150mg/dl。
- Sep 07 Mon 2009 11:07
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健康養生 - 花粉 Pollen
花粉的英文名為Pollen，來自拉丁文，其原意是強大的、元氣充沛的。人類使用花粉最早可追溯自西元前2735年，古代中國、埃及、希臘、羅馬人，都視花粉為營養品。
中國是食用花粉最早國家之一，《神農本草經》已有記載香蒲花粉(蒲黃)和松樹花粉(松黃)入藥，氣味甘平、無毒，主治心腹寒熱邪氣、消小便、消瘀血，久服輕身、益氣
力、延年，列為上品。又《新修本草》介紹用酒 送服松花粉健身療病，〞甘溫無毒、潤心肺、除風止血亦可釀酒……久服令人輕身〞。蘇聯、芬蘭、英國等國家，用於運動員增強體能，當作營養補充劑。1920年代，蜜蜂花粉療法開始流行。近代研究證明，花粉能提供人體各種所需的營養要素，為機體組織細胞的生長及修護提供豐富的原料，同時花粉中所含生物活性物質對機體的生理功能均有調節作用。 花粉含有豐富的營養素，包括氨基酸、維生素、礦物質、酵素及輔酵素等，涵蓋人體所需的各種營養素，不但均衡而且完整，被稱為完全營養食品，是自然界的”生命之源”。花粉含有天然複合的營養，各種成份間的獨特協同作用，能為人體內的各種細胞、器官和系統提供最理想的營養。目前花粉的相關研究，包含了抑制攝護腺腫大，調節膀胱及尿道平滑肌，改善初期前列腺腫大引發的各種症狀，抗發炎，改善慢性前列腺炎
- Sep 07 Mon 2009 10:34
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腰圍需多少?
測量腰圍目前已是衡量是否肥胖的指標 , 一般所認知的BMI值目前在官方單位已不被採用 , 根據國際糖尿病聯盟（International Diabetes Federation，IDF）所提出的新定義中以腹部肥胖做為必要的項目，並首次針對不同的族群，提出不同定義的腰圍值:
歐洲人男性≧94 cm、女性≧80 cm , 南亞人男性≧90 cm、女性≧80 cm , 中國人男性≧90 cm、女性≧80 cm , 日本人男性≧85 cm、女性≧90 cm
而台灣則是參考 - 美國國家膽固醇教育計畫成人治療專家組的第三次指南（2005 National Cholesterol Education Program – Adult Treatment Panel III , NCEP-ATP III）, 訂出腰圍標準 男性≧90 cm、女性≧80 cm .不過有點奇怪日本的標準是男小於女 , 這與一般的認知有點差異 , 據了解日本是根據厚生省的國民營養調查數據所推對.
另外中國研究人員根據抽樣調查，建議中國男性腰圍應以85cm為標準點而非90cm(抽樣柳州市常住居民7,660人，其中男性3,894人，女性3,766人 , 男性兩種腰圍切點對代謝綜合症患病率的影響 ,實用預防醫學 14卷4期 2007/08)
測量方法：
1.除去腰部覆蓋衣物，輕鬆站立，雙手自然下垂。
2.以皮尺繞過腰部，調整高度使能通過左右兩側腸骨上緣至肋骨下緣之中間點(如圖)，同時注意皮尺與地面保持水平，並緊貼而不擠壓皮膚。
3.維持正常呼吸，於吐氣結束時，量取腰圍。
- Sep 07 Mon 2009 10:08
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每日糖份能攝取多少?
前幾天看到國內外媒體引用報導美國心臟病協會 (AHA,American Heart Association)對美國每日糖份的攝取建議 , 所以就找了原發表的期刊資料 "Circulation" - Dietary Sugars Intake and Cardiovascular Health. A Scientific Statement From the American Heart Association , 有興趣可至此下載
此研究是由美國佛蒙特大學（University of Vermont）所發表，建議美國人對於食品中額外添加的糖每天限量：
女性6茶匙(25公克）或總熱量為100卡以下 男性9茶匙(37.5公克）或總熱量為150卡以下，主要是多餘的糖份攝取，轉化成過多剩餘的卡路里，這會導致肥胖。而肥胖引發的相關症狀已經是造成美國醫療開支高漲的重要原因之一。
日本一般的罐咖啡每100ml含糖約7.5g , 每天喝個2罐就超過了 , 難怪日本減糖咖啡如此流行!
- Sep 07 Mon 2009 10:01
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美心臟協會對糖的攝取量提出具體建議
美國心臟保護協會提醒，攝取過量的糖不利於心臟健康；而含糖飲料是一般人每天飲食中，糖分的最主要來源，要減少糖的攝取，必須從節制飲料和零食下手。根據美國心臟保護協會的建議，女性每天來自於糖的熱量，最好不要超過一百大卡，差不多是六茶匙、25公克的量，男性則應該把每天糖的攝取，維持在150大卡，大概是九茶匙、37.5公克以下。
這是個理想，不過看看現在美國人平均每天的糖攝取量，你就會知道，這個理想恐怕真的是很難達到，根據2004年美國政府的調查，美國人平均每天攝取22茶匙，差不多是90公克的糖，換算成熱量大概是355大卡。這裡說的糖指的是人工添加，不包括食物中的天然糖分。食品包裝上通常不會註明有多少是食物中所含的天然糖分，又有多少是人工添加，不過營養專家說，只要成分中有Syrup也就是糖漿的，多半就是添加。
糖除了令人肥之外，它還會增加罹患糖尿病、高血壓、心臟病以及中風的機率。以美國人而言，日常飲食中糖份的最大來源是飲料，美國飲料市場產值每年一千一百五十億美元，美國人每天飲食中，來自於糖份的熱量，比三十年前增加了150到三百大卡，其中一半來自於飲料，過去三十年，美國含糖飲料銷耗量，增加了七成，一罐350毫升的汽水，熱量就高達130大卡，女性朋友只要喝上一罐，就超過了每天建議的糖攝取量。( 2009-08-25 中國時報)
- Sep 07 Mon 2009 09:47
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地中海飲食(Mediterranean Food)可幫助控制糖尿病
相較於一般的低脂飲食，採用地中海式飲食型態，更有助於未用藥物的第2型糖尿病患者維持疾病控制。
義大利的一篇新研究顯示，第2型糖尿病患者採用富含蔬菜與全榖類、每天至少有30%熱量來自脂肪(多數是橄欖油)的地中海式飲食，在未用糖尿病藥物控制下，效果比採用低脂飲食、來自脂肪的熱量未超過30%(不到10%來自飽和脂肪)者佳。4年後，研究者發現，採用地中海式飲食者有44%後來需要糖尿病藥物來控制血糖，低脂飲食者有70%需要藥物。
拿波里第二大學的Katherine Esposito醫師等研究者表示，這是本類研究迄今追蹤最久的。研究結果強調了生活型態介入的利益不容再被忽視。
該研究中，研究者將215名過重、最近診斷有第2型糖尿病且未曾使用糖尿病藥物的患者，隨機指派接受地中海式飲食或低脂飲食。地中海式飲食富含蔬菜與全榖類、少紅肉，以魚肉或禽肉類取代。整體而言，這種飲食每天來自碳水化合物的熱量不超過50%，來自脂肪的熱量至少有30%。低脂飲食根據美國心臟協會指引，富含全榖類以及有限的糖分，來自脂肪的熱量不超過30%，且10%來自飽和脂肪，如動物性脂肪。追蹤4年後，地中海式飲食組的血糖控制較佳，比較不需要糖尿病藥物來幫助控制血糖達到健康範圍。此外，採用地中海式飲食的人，其他心臟病風險因素也有所改善。有趣的是，在試驗結束時，兩組的體重減輕程度差不多，研究者認為地中海式飲食對於血糖控制的影響，有體重減輕之外的其他因素。
- Sep 07 Mon 2009 09:37
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肥胖易患脂肪肝 每周減0.5公斤可改善
署立雙和醫院消化內科醫師陳明堯指出，罹患脂肪肝的人不僅年輕化，且門診中也發現，長期不運動者有高達6成的人都有脂肪肝問題。
陳明堯表示這些脂肪肝患者，飲食偏好高油脂，且沒有運動習慣，長期下來除了肥胖，也讓肝臟堆積了脂肪而不自知。輕微的脂肪肝對人體雖然並無重大的危害，但長期大量的脂肪浸潤肝臟，會使肝細胞慢性發炎，發生脂肪變性壞死，演變為肝硬化。
多運動可預防|
陳明堯醫師提醒，臨床上也發現體重正常但長期缺乏運動者，同樣有脂肪肝的問題，提醒民眾每個禮拜至少運動3天，每次至少半小時，例如游泳、韻律操、慢跑等有氧運動都能幫助體內脂肪燃燒。減重可讓肝臟內脂肪消退，但不可求快速，減重以1星期減0.5公斤最佳，因快速的減重在一開始消耗的是水分而非脂肪，不僅沒辦法改善脂肪肝，還會造成身體負擔。
脂肪肝患者通常無特殊症狀，偶爾會有食欲減退、或飽脹感，但多數人很難有自覺症狀。超音波檢驗是目前臨床判斷是否為脂肪肝的主要依據，提醒身體質量指數（Body Mass Index，簡稱BMI）大於30的肥胖者應每年定期檢查1次，如合併有B、C肝炎或高血壓、糖尿病則應半年檢查1次，一般民眾如在第1次檢查時沒發現異常則2~3年追蹤1次即可。 ( 2009.9.7 蘋果日報)
陳明堯表示這些脂肪肝患者，飲食偏好高油脂，且沒有運動習慣，長期下來除了肥胖，也讓肝臟堆積了脂肪而不自知。輕微的脂肪肝對人體雖然並無重大的危害，但長期大量的脂肪浸潤肝臟，會使肝細胞慢性發炎，發生脂肪變性壞死，演變為肝硬化。
多運動可預防|
陳明堯醫師提醒，臨床上也發現體重正常但長期缺乏運動者，同樣有脂肪肝的問題，提醒民眾每個禮拜至少運動3天，每次至少半小時，例如游泳、韻律操、慢跑等有氧運動都能幫助體內脂肪燃燒。減重可讓肝臟內脂肪消退，但不可求快速，減重以1星期減0.5公斤最佳，因快速的減重在一開始消耗的是水分而非脂肪，不僅沒辦法改善脂肪肝，還會造成身體負擔。
脂肪肝患者通常無特殊症狀，偶爾會有食欲減退、或飽脹感，但多數人很難有自覺症狀。超音波檢驗是目前臨床判斷是否為脂肪肝的主要依據，提醒身體質量指數（Body Mass Index，簡稱BMI）大於30的肥胖者應每年定期檢查1次，如合併有B、C肝炎或高血壓、糖尿病則應半年檢查1次，一般民眾如在第1次檢查時沒發現異常則2~3年追蹤1次即可。 ( 2009.9.7 蘋果日報)
