花粉的英文名為Pollen，來自拉丁文，其原意是強大的、元氣充沛的。人類使用花粉最早可追溯自西元前2735年，古代中國、埃及、希臘、羅馬人，都視花粉為營養品。
中國是食用花粉最早國家之一，《神農本草經》已有記載香蒲花粉(蒲黃)和松樹花粉(松黃)入藥，氣味甘平、無毒，主治心腹寒熱邪氣、消小便、消瘀血，久服輕身、益氣
力、延年，列為上品。又《新修本草》介紹用酒 送服松花粉健身療病，〞甘溫無毒、潤心肺、除風止血亦可釀酒……久服令人輕身〞。蘇聯、芬蘭、英國等國家，用於運動員增強體能，當作營養補充劑。1920年代，蜜蜂花粉療法開始流行。近代研究證明，花粉能提供人體各種所需的營養要素，為機體組織細胞的生長及修護提供豐富的原料，同時花粉中所含生物活性物質對機體的生理功能均有調節作用。 花粉含有豐富的營養素，包括氨基酸、維生素、礦物質、酵素及輔酵素等，涵蓋人體所需的各種營養素，不但均衡而且完整，被稱為完全營養食品，是自然界的”生命之源”。花粉含有天然複合的營養，各種成份間的獨特協同作用，能為人體內的各種細胞、器官和系統提供最理想的營養。目前花粉的相關研究，包含了抑制攝護腺腫大，調節膀胱及尿道平滑肌，改善初期前列腺腫大引發的各種症狀，抗發炎，改善慢性前列腺炎
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