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內臟脂肪及皮下脂肪電腦斷層圖
體脂肪可分為皮下脂肪和內臟脂肪。內臟脂肪是附著在腹部、胃腸周圍的腸系膜（為了固定腸子位置的薄膜）上的脂肪組織。
內臟脂肪的功能在於保護內臟，人體是由骨頭形成的一個腔室，裡面充滿著各式的內臟、血管、肌肉、結締組織、脂肪、體液…等，脂肪的功能在於保護內臟，不至於因碰撞而損傷，並協助固定內臟位置等。但是內臟脂肪過高與高血壓、糖尿病、高血脂症、心血管疾病的發生率有很大的關係。
所謂的內臟脂肪率，是以囤積在腹部脂肪(內臟脂肪)的橫截面積來訂定 (一般用CT斷層掃瞄)，以CT掃瞄的脂肪面積10平方公分，等於內臟脂肪率1。脂肪面積100平方公分，等於內臟脂肪率10。一旦超過這個數值，因為內臟脂肪產生的慢性病症候群的併發率就會提高1.5倍。現行內臟脂肪率標準為： 正常：1 - 9 、偏高：10 - 14 、高：15 以上。
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