Anti -Metabolic Syndrome

「醫療營養治療」（Medical Nutrition Therapy, MNT）是糖尿病治療與糖尿病自我管理教育重要的一環，2002 年美國糖尿病學會建議根據美國飲食協會(ADA)的實證為基礎，並強調個別狀況、愛好、文化及民族性納入考量，而作出不同等級的營養飲食建議。

針對第一型糖尿病，應該提供適當的熱量，以維持合理體重及正常的生長發育，此外將胰島素治療與平日飲食及運動結合，以預防低血糖的發生；而第二型糖尿病則須改變飲食及運動習慣，控制體重以降低胰島素阻抗性，並減少飲食中的飽和脂肪、膽固醇和鈉鹽，以改善血脂及血壓。

全球的糖尿病患大概有一億3000萬人以上，WHO臆測到2025年將超過3億人。根據調查，將近7成的糖尿病患自認是健康的，也許患者血糖高，但本身卻很容易忽略，所以糖尿病是看起來最不像疾病的疾病。因此糖尿病是隨著人類進化的文明病。

台灣糖尿病在四十歲以上人口的盛行率，也從三十年前的5％升到目前的10％，尤其是六十至六十四歲的比例由9％提昇至15％，已成為盛行率及發病率高的慢性病，高居國內十大死因的第四位。日本的糖尿病及潛在糖尿病患者也逐年提升，估計2007年已達2,210萬人。

                           1997-2007 日本的糖尿病及潛在糖尿病患統計

 

醫療性的營養治療（Medical Nutrition Therapy，簡稱MNT），除了適用在糖尿病患者外，也適用於一般大眾以促進健康和預防疾病，如心血管疾病、肥胖、血脂肪異常等。此MNT的建議「每日熱量60-70%最好來自碳水化合物和單鏈不飽和脂肪酸所組成」，以及「食入的總熱量比內容物種類更重要，同時建議糖尿病患者應該多攝取全穀類、水果、蔬菜和低脂牛奶來源之碳水化合物（前三者更富含有纖維、維生素和礦物質），或可考慮甜味劑（即asparatame、acesulfame potassium和sucralose）或食用含有抗性澱粉(resistant starch)之食物（即不易被消化之澱粉類，如玉蜀黍或較不甜的碳水化合物，即所謂的低升糖指數物質）。