大家每日的膳食纖維攝取量明顯不足
台灣 - 衛生署建議一般成人之膳食纖維攝取量為每日20～30公克。1993-1996年的第一次國民營養健康狀況變遷調查（即第三次全國營養調查）
之平均膳食纖維攝取量 ,男性：每日13.7公克；女性：每日14.0公克.
日本 -根據厚生労働省 平成18年国民健康・栄養調査(2006)平均每人每日膳食纖維攝取量14.2公克 (男性14.4公克 女性14.0公克) , 建議男性成人攝取量為24~27公克 , 女性為19~21公克.美國心臟病協會建議是25-30公克 , 而美國成人平均攝取量是15公克(資料參考來源 : http://www.americanheart.org/presenter.jhtml?identifier=537)
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